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2019-02-08 19:04 来源:网络  作者:求是新闻
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几道超级好吃的家常菜,营养美味 香辣干锅鸡翅 食材:中翅20个,鸡腿菇两个大的,茶树菇一小把,粉条一小碗,青笋两小段,黄瓜一根,豆皮三片,土豆一个,洋葱一个,嫩豆芽1把,麻花10个,嫩芹菜一小根,腐竹三根,干辣椒两把,辣椒酱两勺,豆瓣酱两勺,白砂
几道超级好吃的家常菜,营养美味

香辣干锅鸡翅

几道超级好吃的家常菜,营养美味超下饭,来客端上桌倍有面

食材:中翅20个,鸡腿菇两个大的,茶树菇一小把,粉条一小碗,青笋两小段,黄瓜一根,豆皮三片,土豆一个,洋葱一个,嫩豆芽1把,麻花10个,嫩芹菜一小根,腐竹三根,干辣椒两把,辣椒酱两勺,豆瓣酱两勺,白砂糖两勺,蚝油两勺,独头蒜三头,蒜苗两根,姜两片,料酒两大勺,老抽一勺,鸡精一勺,胡椒面一小勺,花椒一小把,生抽一勺

做法:

1、鸡翅洗干净,开花刀,用料酒腌制20分钟。

2、准备所有的菜,青笋,茶树菇,鸡腿菇,粉条,黄瓜,豆皮,洋葱,麻花,芹菜。

3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄色,出锅。

4、炸好的鸡翅,放入蚝油,白砂糖,料酒腌制10分钟。

5、蘑菇炸制出香味捞出,备用。

6、土豆切长条炸制金黄。

7、葱姜蒜片超香。干辣椒也一起炒,洋葱加进去一小部分。

8、炸好的蘑菇一起倒进去,计入辣椒酱,和豆瓣酱翻炒。

9、放入豆芽。

10、再放入其他的绿色的蔬菜,土豆,炒8成熟。放一边备用。

11、锅中放两大勺有,放入甜辣酱,豆瓣酱,生抽,白砂糖,炒出红油。

12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里,再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。

13、把煮熟的粉条扑在锅底。

14、花椒爆香弄花椒油。

15、把炒好的菜放入粉条上面,把爆香的花椒油倒在超炒好的干锅上。撒上白芝麻,放上芹菜叶子装扮即可。

土豆烧排骨

几道超级好吃的家常菜,营养美味超下饭,来客端上桌倍有面

食材:排骨400克,土豆300克、花椒、料酒、干辣椒各适量,八角1块,酱油2勺,葱1根,姜1小块,老抽1勺,盐2勺。

做法:1、用老抽腌排骨。腌制时间不用太久,反正先准备排骨,然后利用腌的时间准备配菜。

2、土豆切块,不要太大不要太小。太小会烂成泥。

3、油煸姜片,待四周稍稍卷起,下花椒和干辣椒爆香。

4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候下料酒。这样之后肉不会老。

5、然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆,所以要注意水不能太少)。

6、待水开了之后,捞去浮沫。转中火,下适量的酱油炖20分钟。

7、下土豆,大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.

8、待水收的差不多,撒香葱起锅

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