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2019-02-09 18:04 来源:网络  作者:求是新闻
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茄子新做法 焦香软糯 太美味了 茄子是人们常吃的一种蔬菜,它的口感比较软,具有比较独特的味道,吃起来很香。茄子这种蔬菜在很多的国家都有种植,国内各地都能买到。国内有很多的经典菜肴都是用茄子做的,比如红烧茄子、茄子咸鱼煲、茄盒等,茄子做成的菜肴
茄子新做法 焦香软糯 太美味了

茄子是人们常吃的一种蔬菜,它的口感比较软,具有比较独特的味道,吃起来很香。茄子这种蔬菜在很多的国家都有种植,国内各地都能买到。国内有很多的经典菜肴都是用茄子做的,比如红烧茄子、茄子咸鱼煲、茄盒等,茄子做成的菜肴极受欢迎,非常的美味。不过有一种茄子的做法,相信有很多的人都没有吃过,这样做出的茄子特别好吃,一起来看看。

这种做法就是将茄子做成香煎茄片。将茄子切成片,然后放到面粉里面,让茄子的两面都裹上面粉。接着再把茄子放到蛋液里面,沾上蛋液之后,就可以放到锅里进行煎制了。往锅里倒入适量的油,先开中大火把油烧热,然后将火关小,把茄子放到锅里面慢慢的煎。把青椒和红椒切成丝,然后放到茄片上。底下煎得差不多的时候,就把茄片翻锅里煎另一面。等到茄片的两面都被煎到金黄的时候,就可以出锅了。茄片出锅之后,往上面撒点椒盐就可以食用了,吃起来非常的香。也可以调一份酱汁,用把茄片蘸过酱料后再食用。酱汁要分别用到一勺的辣椒面、白糖、生抽、醋、香油和一瓣切成末的大蒜,将这些调料都拌匀,就可以用来蘸茄片食用了。茄片蘸上了酱汁之后,吃起来特别的美味,没上桌就已经偷偷吃了好几片了。

 

 

茄子的营养价值很高,它含有很多的维生素P,经常吃茄子能够增强人体细胞间的黏着力,还可以增强毛细血管的弹性,从而降低血管的脆性和渗透性,防止微血管破裂出血,患有高血压的人可以多吃快一些。茄子还具有降低血压、降低血脂、降低胆固醇、抗衰老的功效,常吃茄子对身体健康很有益。茄子的做法有很多种,不妨试一试这种做法,做出的茄子非常的好吃。

 

茄子虽然很有营养,但是在食用的时候,还有很多的地方需要注意。茄子吃多了容易造成消化不良,脾胃虚寒等症状。而茄子含有比较多的龙葵素,也就是大家经常说的茄碱,当食用了比较多的茄子,就会出现茄碱中毒的事情。虽然茄子很美味,但是吃多了对身体反而不好,不过适量的吃些茄子,一天摄入的茄子分量在半斤内,就不必担心龙葵素的毒性了。

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